1
29 oktober 2019
Sjöviksbyggarna Fredrik Grönberg och Oscar Johansson har fått nys om att Majornas bryggeri ska investera i ett nytt bryggverk och förhör sig om möjligheterna att köpa det gamla, som har varit i produktion sedan 2017.Majornas ursprungstanke att behålla bryggverket för att brygga mindre batcher och hålla kurser läggs åt sidan efter att ha försäkrat sig om Sjövikspojkarnas seriositet. Ett frö år sått, ett bryggeri på väg att skapas
2
14 november 2019
Två veckor senare bjöds ölkännaren Dennis Beblein in till gruppen och inte långt därefter anslöt även Jonas Larsson och Christian Nielsen. För att göra gruppen komplett tillkom därefter också Patrick Samuelsson och slutligen Mattias Balkander. Antalet bryggare var satt till sju, något som senare även skulle influera namnet.3
27 november 2019
Den kommande ordföranden Dennis Beblein hälsar i en nyskapad Messengergrupp alla framtida bryggmästare välkomna med lågmälda orden ”ni har alla blivit inbjuda till denna exklusiva grupp där vi snart skall skriva ölhistoria”. Av kommersiella skäl fattas beslut om AB som bolagsform. Bolaget delas i sju lika delar.4
21 januari 2020
En livlig diskussion om att skifta det initiala och lokalt kopplade namnet Mjörnsjö bryggeri inleds och mynnar efter ett par veckors funderingar ut i nu beslutade 7Brewsters.5
28 januari 2020
Efter studiebesök och lokalinspektion i den gamla cementfabriken i Sjövik landar bryggeriets placering i den ursprungliga tanken: Dennis garage på Torstövägen 27.6
5 februari 2020
Namnet 7Brewsters AB registreras officiellt på Bolagsverket. Ytterligare ett steg är taget.7
21 februari 2020
Renoveringsarbetet av den kommande bryggerilokalen inleds. Bara en dryg vecka senare är en dörr på plats. Efter ytterligare en vecka kan Dennis Beblein högtidligen påbörja utdelningen av ”the seven keys”. De visar sig passa.8
13 april 2020
Från Karl Johansgatan hämtas bryggeriet hem till Sjövik av Christian Nielsen, Jonas Larsson och Mattias Balkander, men är på väg att studsa av släpet redan på Marieholmsleden. Några dagar senare presenteras ett första utkast på en tänkt logotyp. Det ska komma flera.9
4 maj 2020
Beslut om första brygden fattas i samband med ett studiebesök på Majornas bryggerier. En Indian Pale Ale (IPA) blir först ut. In i det sista pågår förberedelserna av bryggerilokalen. El dras, målning utförs och kök samt tankar installeras.10
23 maj 2020
Premiärbryggning11
10 december 2021
I Lokalpressens bilaga Affärer & företag går det att läsa reportaget ”7Brewsters redo inta pubarna – från ett Sjöviksgarage”.12
16 decmber 2021
Vår nya logotyp, den tredje i ordningen, presenteras. Loggan är framtagen av Erik Eklund.13
7 februari 2022
7Brewsters registreras på världsomspännande öl-appen Untappd och presenterar tre öl, Session-IPA:n Prinsession, Västkust-IPA:n Gone Fishing och Hazy IPA:n Gone Hazy.14
16 februari 2022
Den officiella 7Brewsters-tröjan ser dagens ljus. Grå med präktig logga på bröstet.15
18 februari 2022
Krogpremiär på Skåål i Alingsås. Först ut var Session-IPA:n Prinsession. Mottagandet var positivt. Redan första kvällen sålde ölen slut. Kvällen efter var det premiär i Göteborg på restaurang 2112.16
31 mars 2022
Lokala vattenhålet Nellie’s Café & Diner öppnar i samma byggnad som Hagströms Lanthandel och har fastnat för 7Brewsters i kranarna.17
8 april 2022
7Brewsters medverkar för första gången på En öl- och whiskeymässa i Göteborg.18
